TOPAZE
EQUILIBRE NUTRITIONNEL, GERMCN, ALLERGÈNES
Permet l’élaboration des menus dans le respect du PNNS en suivant les recommandations du GEMRCN
SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS, HACCP
Facilite la mise en oeuvre des protocoles de traçabilité des produits dans le respect de la procédure HACCP
GESTION FINANCIÈRE ET STATISTIQUE
Permet d’assurer une lecture analytique et instantanée des coûts, de suivre l’évolution des prix pour définir un cadrage financier et respecter le budget
OPTIMISATION DES PROCÉDURES
Facilite les tâches récurrentes et supprime les risques d’erreur par le report automatique des données
MAITRISEZ OPTIMISEZ GÉREZ ANALYSEZ PILOTEZ VOTRE RESTAURATION COLLECTIVE
La restauration collective est devenue une activité extrêmement technique, soumise à de constantes évolutions en termes de réglementations. Respecter les obligations légales pour garantir la sécurité sanitaire des aliments et l'équilibre nutritionnel, maitriser les coûts et les contraintes budgétaires, optimiser les ressources humaines sont les principaux enjeux auxquels doivent faire face les gestionnaires, et les cuisiniers. Le progiciel TOPAZE est une solution informatique évolutive de nouvelle génération, plus simple, plus complète, plus intuitive, qui va vous permettre d'assurer une gestion analytique globale simplifiée, en maîtrisant les domaines fonctionnels de la restauration collective. Le principe de gestion intégrée permet d’accéder rapidement à une maitrise globale. La transversalité des données se traduit par un gain professionnel en termes de simplification des taches et de réduction des charges de travail. Accédez au contrôle analytique en temps réel des coûts. Bénéficiez d’une aide à la sécurisation des process HACCP, GEMRCN.
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EQUILIBRE NUTRITIONNEL, GERMCN, ALLERGÈNES
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SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS, HACCP
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GESTION FINANCIÈRE ET STATISTIQUE
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OPTIMISATION DES PROCÉDURES